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2020年01月19日 00:33:08 来源:新版彩神8官网 编辑:彩神争霸下载app

2018年去世的法国「厨神」包库斯(Paul Bocuse)开在里昂郊区的旗舰餐厅自1965年以来一直获得米其林指南的三星评价,今年竟被降为二星。这个消息17日压过法国大罢工及美国和伊朗冲突的新闻,跃上法国各大报的头条,并引起大西洋两岸美食评论家的忿忿不平。以91岁高夀辞世的包库斯是法国家喻户晓的偶像人物,也是高卢人男子气概的象征。他在1970年代初带领「新潮烹调」(Nouvelle Cuisine)运动,这是一种较清淡、重视感官的料理,套句包库斯的话,就是把「隐藏在一堆调味料里面的食材」解放出来。 已婚的包库斯还有两位情妇,但法国人说「没关系」,「保罗先生(包库斯)」不会做错事:他是「世纪名厨」。因此,包库斯位在里昂的餐厅Auberge du Pont de Collonges今年被降为二星的消息,不仅法国人无法接受,也在全球高级料理界快速传开,美国和欧洲的食评家纷纷表达不满。让法国人气愤的不只是他们喜爱包库斯的料理,一向以传统为荣的法国人也对国家象征的凋零,以及法国的世界地位感到焦虑。法国料理过去被视为最顶尖的精致料理,如今已大不如前。米其林指南国际总监普勒内克(Gwendal Poullennec)受访表示,他16日亲自前往这家餐厅传达其被降级的消息,餐厅团队听闻后「情绪激动」。普勒内克说:「三星与二星的区别在于,三星代表在品质上无懈可击的用餐经验。」餐厅团队17日发表声明说:「尽管对审查员的评价感到极度挫折,但有一样东西我们不想失去,那就是保罗先生的灵魂,包库斯是有远见、自由不羁的人,是大自然的力量。」米其林指南的法国餐厅评鑑预定27日在巴黎正式公布。2018年去世的法国「厨神」包库斯开在里昂郊区的旗舰餐厅被米其林指南降为二星。图为包库斯2011年在餐厅前留影。美联社 分享 facebook

54年的三星飞了!法国厨神餐厅被降级 举国愤慨

许多食品都会用玻璃罐头装,例如辣酱、面筋等,一名网友就表示,他不管怎么用力,就是无法将玻璃罐头打开。贴文一岀引发热议,许多网友都纷纷教学自己的开罐撇步。原PO在脸书社团《爆怨公社》崩溃表示,盖子敲了、热水泡了、汤匙叉子都弯了还撬不开,google说要增加摩擦力也试过了,他新买的厨房手套还因此破了个洞,「打不开就是打不开啊!除了摔破敲破,还有什么办法开?还是干脆放给他坏?到底是谁发明这种罐子」。▲原PO抱怨瓶盖打不开。(图/翻摄自《爆怨公社》)贴文一岀引发热议,网友纷纷表示「开瓶器很好用」、「盖子直接戳一个洞,空气跑进去就可以转开了」、「用大汤匙四周敲敲就开了」、「拿剪刀把瓶盖戳破一个洞就开了」、「打火机烧一下盖子」、「倒过来拍屁股,应该行」、「我都温柔的打几下屁股就开了」、「用橡皮筋也可以」、「用橡胶手套打开」、「可以试试看在瓶盖套橡皮筋再转啊」、「热水淋一下瓶盖」、「如果吃很快的话,我会在瓶盖上面用起子打一个小小的孔哈哈」。此外,也有网友专业教学,表示可以使用铜板、汤匙或螺丝起子,往铁盖与玻璃罐的缝隙中「盖子凸起点」插入,运用槓杆原理施力,让间隙扩大,空气进入后就会变得超好开。(蒋季容报导)▲网友表示,使用工具从「盖子凸起点」插入,即可轻松打开瓶盖。(图/翻摄自《爆怨公社》)

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